一個酒吧，可以以多種形式來達(dá)到宣傳的效果。除了很普遍地在電視、報紙等公共媒體做廣告外，還有就是在一些公共場所張貼宣傳圖片或廣告單張，或派給員工宣 傳單張等。這是酒吧或餐廳剛開業(yè)時更好的廣告宣傳形式。當(dāng)然，還有更多的途徑可 以達(dá)到宣傳的效果。
一個成功的酒吧，具有一個特別的名字，就已經(jīng)表達(dá)了很多的內(nèi)容。
“演舞臺”，一聽到名字就令人想到娛樂的地方，而相對應(yīng)的英文名字也很不 錯，“TOP SHOW DISCO”。叫“迪土高”的娛樂場所很多，但是叫 “TOP SHOW”，就是外國人，也很容易就理解那是一個很棒的娛樂場所。所以，去那里光 顧的外國客人也很多。
露絲酒吧，在“CHlNA”一書里面就有介紹，結(jié)果，很多游客拿著這本書來到廣 州找這個酒吧。而且因為英文名字是“LUCY”，所以很多客人都很好奇地想了解究 竟哪一位是露絲小姐……
花街90西餐酒吧，位于長堤大馬路，就是因為解放前那一帶是很出名的風(fēng)月場 所，以前人們就叫這一條街做“花街”，而且酒吧的舊址是90號，所以沿用這個名字 命名，令很多人都會知道這個酒吧的位置是哪里。
酒吧的外觀和色彩配合酒吧名字的也很多，其作用在于加深人們的印象，便于記 憶。
例如：紅樹林，酒吧的外觀就是以紅色做底色，從沒來過的客人，在找這個酒吧 的，潛意識就會留意紅色的建筑物；綠茵閣、綠薔薇，都是有綠的意思，所以，外墻 以綠色為主。
更有一些酒吧或餐廳，以主題或者出品作賣點，以此為酒吧或者餐廳的特色，達(dá) 到宣傳的效果。
美國有一個酒吧，所有的員工都是孿生的兄弟姐妹，同時推出的飲品、食物都是 以雙胞胎為主題，結(jié)果吸引了很多好奇的客人，令酒吧客似云來。更有許多孿生兄弟 姐妹的客人也在這里消費，從而撮合了很多雙胞胎的美好姻緣，一時成為了當(dāng)?shù)氐拿?談，也成為了很多旅行社必到的旅游景點之一，促進了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
“BAR CLUB”一聽上去，就知道是酒吧俱樂部，由于顧名思義，所以吸引了很 多酒吧同行光顧，包括酒吧、餐廳的老板、酒吧同業(yè)人員、酒類供應(yīng)商、酒吧用品、 設(shè)備的供應(yīng)商，當(dāng)然也有很多愛在酒吧流連忘返的泡吧一族。他們的目的不同，很多 人是為了收集他們本行的信息而來，開酒吧的老板收集更新潮的信息，例如現(xiàn)在流行 什么雞尾酒、什么更受客人歡迎、別人新的經(jīng)營策略是如何等；酒吧的同業(yè)人員除了 了解更新的雞尾酒、酒類等信息外，也會交流現(xiàn)時同業(yè)的工資行情，哪里有新的職位 需求，或者為老板收集信息；酒類供應(yīng)商當(dāng)然是了解酒的銷量怎么樣，因為一個酒吧 的銷量是產(chǎn)品總銷量的縮影，當(dāng)然少不了在這里了解對手的行情，而作為打工一族的 酒商，也會打聽跳槽的門路；酒吧用品、設(shè)備供應(yīng)商的目的也差不多，如果這里能用 的工具或者設(shè)備，很快其他酒吧也會爭相購置。他們大多數(shù)都是互相認(rèn)識的行家，在 這里又可以互相了解到很多新的信息，即使單身過來，隨時都可以遇到認(rèn)識的人，所 以這里成了名副其實的酒吧俱樂部。
有一些餐廳用某一種食物或者飲料作為餐廳的招牌或主打，以此作為賣點，吸引 顧客。
“PIZZA HUT”一聽就知道是吃意大利比薩餅的，所以，在廣告上也避免重復(fù)強 調(diào)是“意大利式的……”
“加州牛扒城”當(dāng)然不是光賣牛扒，但是“牛扒城”給人們的感覺就是這家餐廳 在烹飪牛扒和服務(wù)方面有獨到之處 “馬天尼”是著名的雞尾酒的名字，以此作為酒吧的名字意思當(dāng)然不是光賣馬天 尼雞尾酒，還包括正宗的西餐。調(diào)制的馬天尼雞尾酒當(dāng)然具國際化。
有一些西餐酒吧，用同一個名字開連鎖店，就是為了給自己的品牌作勢，人們無 論去到哪里都可以看見這個餐廳酒吧的名字。要是客人想享受這個餐廳或酒吧的出 品、服務(wù)，無論去到哪里，都一樣可以享受到。
假日酒店集團屬下的世界各地很多酒店的大堂酒吧，都是叫做“INN BAR”，這 樣可以令假日酒店的客人，無論去到世界的哪一個地方，都可以去相同名字的大堂酒 吧享受相同的服務(wù)，具有親切感。有一些客人是在某一地的“INN BAR”發(fā)生一些難 忘的事情，例如有一個客人說他和他的妻子就是在 “INN BAR”認(rèn)識的，因此，無論 他到世界各地，都會帶著妻子下榻假日酒店，而且每一次都會在“INN BAR”消閑， 以此紀(jì)念他們的認(rèn)識和結(jié)合。還有一些客人，之前在假日酒店工作，后來都會挑選假 日酒店下榻，就是為了懷念年輕時在假日酒店工作的時光……
成功的廣告都有其巧妙之處，廣告的內(nèi)容不一定都是餐廳或者酒吧經(jīng)營的內(nèi)容， 但是可以起到作用，達(dá)到目的。
麥當(dāng)勞大部分的廣告都是以童話式的故事為主，其中很多是玩具的廣告。結(jié)果剛 會說話的小孩都知道麥當(dāng)勞的名字，不管合不合他們的口味，都要求家長帶他們?nèi)?當(dāng)勞“玩”，從而帶動大人的消費。
酒吧或者餐廳走上軌道以后，更好的廣告形式就是在自己的場地范圍內(nèi)做宣傳 了。因為，酒吧本身是一個公共場所，來往的客人很多，酒吧就應(yīng)該抓緊客人來往的 機會給自己作宣傳。
有一個酒吧的老板問我，怎么可以讓客人知道圣誕期間他有特別的節(jié)目安排。我 告訴他，很容易，只要你在酒吧張貼有關(guān)圣誕節(jié)目內(nèi)容的單張，來消費的客人就會知 道你的安排。要是他有興趣的話，圣誕節(jié)的時候就一定會來。到了圣誕節(jié)的時候，就 要抓緊時機向客人介紹新年的節(jié)目安排或者特別推介；到了新年，就抓緊機會張貼有 關(guān)農(nóng)歷新年的宣傳單張：到了農(nóng)歷年就抓緊張貼有關(guān)情人節(jié)的推介。如此類推，既可以起到宣傳的作用，又可以省卻昂貴的廣告費用，這樣的宣傳是更省錢，又更有效果 的。
酒吧或者餐廳的紀(jì)念品是很好的廣告宣傳用品。
像HARDROCK推出了各種各樣的帽子、T恤，吸引很多游客購買，隨著餐廳的 不斷擴張，知名度也不斷地增加，造成客人購買紀(jì)念品的心理就象購買名牌衣服— 樣。
軟性廣告就是以自然的形式達(dá)到宣傳的效果。例如一些報紙會在飲食篇報道一些 市場上的新菜式，順便介紹在哪里可以嘗試到這種新菜式。這樣，無形之中就是為這 個餐廳做了廣告，還介紹了餐廳的特色菜。但是對于讀者來說，這樣的形式比較容易 讓人接受，感覺也自然一點。
名人的廣告宣傳效果也是不容忽視的。
例如，假日酒店出了一個調(diào)酒大賽的花式世界冠軍，因此引來很多記者的爭相采 訪，同時吸引了想一睹世界冠軍風(fēng)采的客人，這樣間接地為假日酒店做了廣告宣傳， 達(dá)到增加客源的目的。
逢節(jié)、假日、交易會，很多報紙的飲食篇都會報道各個餐廳酒吧的節(jié)日安排，這 樣也是無形中給餐廳或者酒吧作了宣傳。所以，廣告宣傳對于一個成功的酒吧(餐廳) 來說是必不可少的，途徑也是多種多樣的。